การใช้งาน · สูตร · บิงซู
บิงซูมะม่วงน้ำดอกไม้
บิงซูสไตล์เกาหลีราดเพียวเร่มะม่วงน้ำดอกไม้ — พันธุ์ส่งออกไทยกลิ่นหอมน้ำผึ้งที่ให้สีทองเข้มและกลิ่นหอมแก่ทั้งถ้วย
เพียวเร่ที่ใช้: เพียวเร่มะม่วงน้ำดอกไม้
ส่วนผสม
| เบสน้ำแข็งไสนม | 1 ถ้วย |
| เพียวเร่มะม่วง (HNK ละลายแล้ว) | 80–100 ก. |
| นมข้นหวาน | 20–30 ก. ตามชอบ |
| มะม่วงหั่นเต๋าหรือโมจิ (ถ้าต้องการ) | สำหรับท็อปปิง |
วิธีทำ
- ไสน้ำแข็งนมลงถ้วยที่แช่เย็นไว้ พูนให้สูง
- ราดเพียวเร่มะม่วงให้ทั่วน้ำแข็ง แล้วราดนมข้นหวาน
- แต่งหน้าด้วยผลไม้หั่นเต๋าหรือโมจิ เสิร์ฟทันที
โน้ตจากครัว
เพียวเร่บนน้ำแข็งกลิ่นจางเร็ว ควรทำต่อออร์เดอร์ ปริมาณคืออัตราส่วนเริ่มต้นแบบคาเฟ่ ปรับตามถ้วยและปริมาณน้ำแข็ง
ปริมาณคืออัตราส่วนเริ่มต้นแบบคาเฟ่ ไม่ใช่ข้อมูลจำเพาะของ HNK — เพียวเร่ไม่เติมน้ำตาล ปรับความหวานและการเจือจางตามเมนูของคุณ