配料
| 牛奶刨冰基底 | 1碗 |
| 芒果果泥(HNK,解冻) | 80–100克 |
| 炼乳 | 20–30克,按口味 |
| 芒果丁或麻薯(可选) | 装饰用 |
做法
- 将牛奶冰刨入冰镇过的碗中,堆高。
- 把芒果果泥大方地淋在冰上,再淋炼乳。
- 以果丁或麻薯收尾,立即上桌。
厨房笔记
果泥在冰上香气散得快——按单现做。用量为咖啡店起始比例,请按杯量与冰量调整。
用量为咖啡店起始比例,并非HNK规格——果泥无加糖,请按您的菜单调整甜度与稀释。
| 牛奶刨冰基底 | 1碗 |
| 芒果果泥(HNK,解冻) | 80–100克 |
| 炼乳 | 20–30克,按口味 |
| 芒果丁或麻薯(可选) | 装饰用 |
果泥在冰上香气散得快——按单现做。用量为咖啡店起始比例,请按杯量与冰量调整。
用量为咖啡店起始比例,并非HNK规格——果泥无加糖,请按您的菜单调整甜度与稀释。