활용 메뉴 · 카페 & 바

프로 퓨레 라인으로 무엇을 만들까.

HNK 무가당 1kg 과일 퓨레로 만드는 메뉴 아이디어 — 카페·바·파티세리를 위한 소르베·빙수·에이드·스파클링. 각 레시피는 단일 퓨레 SKU를 쓰며, 컵과 당도에 맞춰 조절하는 카페 시작 비율을 제시합니다.

망고스틴 소르베

무가당 망고스틴 퓨레로 만드는 시그니처 소르베 — 유럽 카탈로그가 원물에서 따라올 수 없는 '과일의 여왕'을 깔끔하고 향기로운 냉동 디저트로.

남독마이 망고 퓨레를 올린 한국식 빙수 — 진한 황금빛 색과 향을 내는 꿀 향의 태국 수출 품종으로.

화이트 구아바 에이드 — 한국 카페에 확산 중인 구아바에이드의 핵심인 은은하고 흰 과육의 낌쭈 품종으로.

상큼한 패션후르츠 스파클링 — 바텐더가 소다·칵테일용으로 표준화한 업소용 1kg 포맷의 향 진한 퓨레로.

분량은 HNK 사양이 아니라 카페 시작 비율입니다 — 퓨레가 무가당이므로 당도와 희석은 메뉴에 맞춰 조절하세요.